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試題詳解

試卷：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-2#6385 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-2#6385

科目：技檢◆中餐烹調

113. 開罐後的罐頭食品，一次未能用完時，應連罐一併放入冰箱冷藏。
(A)O
(B)X
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
因為罐頭打開後易氧化生鏽汙染食材,所以開...
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