試題詳解

試卷：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造101-200#19522 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：無年度 - 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造101-200#19522

科目：技檢◆製茶技術-丙級

117. 製造包種茶時，炒菁目的與下列何者無關？
(A)減少芽葉含水量，以利揉捻
(B)透過炒菁翻動，促使發酵
(C)去除菁味，提高品質
(D)停止茶葉發酵作用。

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