12 下列何者不是影響微生物在食品中生長的內在因子？
(A)水分含量
(B)貯存溫度
(C)營養素含量
(D)氧化還原電位

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統計： A(22), B(892), C(219), D(287), E(0) #1559922

詳解 (共 3 筆)

#2839751
貯存溫度是外在因子
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#5565063
影響食品中微生物生長之內在因子 pH ...
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#5401629
107年第一次食品衛生安全
5.下列何者不是食品影響微生物生長的內在因子？
(A)食品的水活性(B)食品的酸鹼值(C)食品儲存溫度(D)食品的氧化還原電位
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