試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-2#6395 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-2#6395

科目：技檢◆中餐烹調

124. 製作小西餅，在裝盤時若間隔距離不注意或產品的厚薄大小不一，皆是在烤焙過程中使產品品質發生異常之因素。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看