試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 101-150#135782
年份：114年
科目：國中技藝-餐旅職群
128. 關於西式餐桌擺設，下列何者有違操作原則？(A)先擺設金屬餐具，而後才是玻璃杯(B)第一道菜餚的餐具應擺放在最靠近展示盤(C)刀刃統一朝左、匙面與叉尖朝上(D)同類餐具其同一側不超過三件。
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