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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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92年 - 九十二年第一次專門職業及技術人員高等考試-營養師 食品衛生與安全#24668
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13下列有關金黃色葡萄球菌之敘述何者正確?
(A)對熱具抗性’ 一般食物加熱烹煮時不易將其殺死
(B)在食物上增殖時可產生腸毒素(enterotoxm)
(C)腸毒素爲一種菌體內毒素
(D)食物中毒之症狀激烈且易導致死亡
答案:
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統計:
A(21), B(66), C(27), D(21), E(0) #919994
詳解 (共 2 筆)
jenniferwong21
B1 · 2017/04/15
#2136176
金黃色葡萄球菌所造成的是毒素型的食物中毒...
(共 40 字,隱藏中)
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10
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Yy
B2 · 2020/11/12
#4371332
A 本身不耐熱但毒素極耐熱
(共 15 字,隱藏中)
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#920004
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