21攝食特定魚類所弓丨發之鯖魚中毒，其致病因子爲：
(A) ciguatoxin
(B) histamine
(C) enterotoxin
(D) shiga toxin

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統計： A(22), B(131), C(5), D(8), E(0) #920002

詳解 (共 2 筆)

#4994165
鯖科魚類中毒症：當魚體因為保存不當遭到細...
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#6787658

(A) ciguatoxin 雪卡毒素

→熱帶珊瑚礁魚體內累積的毒素

(B) histamine 組織胺
→魚肉不新鮮，組氨酸脫羧形成組織胺
導致「組織胺中毒 / 鯖魚中毒」

(C) enterotoxin 腸毒素
→細菌如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌產生
而引起腸胃道症狀

(D) shiga toxin 志賀毒素
→志賀氏痢疾桿菌或志賀毒素
造成嚴重腸道病變與溶血性尿毒症候群
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