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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#113056
> 試題詳解
13. 下列何者屬低酸性食品
(A)魚貝類
(B)食用醋
(C)食物 pH 值 3.0 以下
(D)食物 pH 值 4.6 以下。
答案:
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統計:
A(24), B(9), C(12), D(4), E(0) #3058914
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109090
1. 題目解析 本題要求選出屬於低酸性食...
(共 672 字,隱藏中)
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