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技檢◆中式麵食加工-乙級
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105年 - 09600 中式麵食加工 乙級 工作項目 09:成本計算#41616
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13. 某麵條廠自銀行借款 800,000 元,每月利率為 2.5%,半年後要還本利共
(A)900,000 元
(B)920,000 元
(C)930,000 元
(D)935,000 元。
答案:
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統計:
A(1), B(5), C(0), D(0), E(0) #1163347
詳解 (共 1 筆)
態度決定高度 感恩阿摩讓我順利通過教檢
B1 · 2018/03/17
#2676827
800000*2.5%=20000200...
(共 54 字,隱藏中)
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1. 一個叉燒包需用叉燒餡 20 公克、叉燒醬 10 公克,製作叉燒包 5,000 個,需用多少叉燒醬(A)100 公斤(B)75 公 斤(C)50 公斤(D)25 公斤。
#1163335
2. 原料總百分比為 320,其中麵粉佔 90%,小麥澱粉佔 10%,則其他原料共佔多少百分比(A)200%(B)210%(C)2 20%(D)230%。
#1163336
3. 若使用包餡機製作饅頭需用手粉 3%(對麵糰重)則製作 10,000 個 90 公克重之饅頭需用手粉多少重量(A)27 公 斤(B)28 公斤(C)29 公斤(D)30 公斤。
#1163337
4. 轉化糖漿 1 公斤 25 元則 1 台斤的價格是(A)12 元(B)13 元(C)14 元(D)15 元。
#1163338
5. 泡打粉 1 台斤 18 元,則 2 公斤的價格是(A)50 元(B)60 元(C)70 元(D)80 元。
#1163339
6. 某麵條廠電力設備為 20KW(瓩),每小時生產乾麵條 100 台斤,其電力負載為 70%,電費每度 3.0 元,則其 每台斤乾麵條的電力成本為(A)0.42 元(B)0.50 元(C)0.60 元(D)0.86 元。
#1163340
7. 油條麵粉每袋 22 公斤售價為 330 元,若每公斤麵粉可製作油條 30 條,而麵粉佔油條材料成本的 92%,則 每條油條的材料總成本約為(A)0.46 元(B)0.50 元(C)0.54 元(D)1.00 元。
#1163341
8. 某水餃廠製作的水餃皮之製成率為 80%,其材料成本為每公斤 7.5 元,若製成率為 86%時,則材料成本將 降為(A)6.98 元(B)6.45 元(C)4.50 元(D)4.19 元。
#1163342
9. 某麵條廠每日生產油麵 420 公斤、生鮮麵條 360 公斤,僱用 4 位員工,每位員工日薪 800 元,則平均每公斤 麵條負擔多少人工費用(A)2.46 元(B)4.10 元(C)5.12 元(D)5.30 元。
#1163343
10. 生鮮麵條的配方為麵粉 100%、水 32%、鹽 1.5%,則一袋 22 公斤的麵粉生產的生鮮麵條成本為每公斤 6.9 5 元,若水降低至 28%時,則麵條每公斤的成本為(A)11.94 元(B)8.52 元(C)7.61 元(D)7.16 元。
#1163344
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