132. 小西餅在烘焙過程中,下列何者不是扮演膨脹的因素?
(A)碳酸氫銨
(B)碳 酸氫鈉
(C)酵母
(D)水 。
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統計: A(11), B(4), C(35), D(19), E(0) #2927989
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