試題詳解

試卷：108年 - 108-1 高等考試_營養師：團體膳食設計與管理#74487 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：108年 - 108-1 高等考試_營養師：團體膳食設計與管理#74487

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

14 下列膠凍材料，何者製成的產品質感較脆？
(A)洋菜
(B)蒟蒻膠
(C)動物膠
(D)關華豆膠

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grace

B1 · 2020/07/01

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