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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130449
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14.製作天使蛋糕擬降低蛋白之韌性可增加?
(A)糖量
(B)麵粉量
(C)鹽量
(D)蛋白量。
答案:
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統計:
A(5), B(0), C(3), D(2), E(0) #3538729
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646428
1. 題目解析: 這道題目考察的是製作天...
(共 367 字,隱藏中)
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