試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07602 中餐烹調─葷食#129478
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
14. 烹飪方法之一的「貼」，其特點是將食物的_______使食物熟。(A)雙面烤黃 (B)單面烤黃 (C)雙面煎黃 (D)單面煎黃
阿摩線上測驗
登入
