試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202水產食品加工-醃漬品類#104041 | 科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13202水產食品加工-醃漬品類#104041

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級

14. 魚類肌肉中之一般組成分，其中以下列何者的季節的變化最明顯？
(A)灰分
(B)脂質
(C)蛋白質
(D)碳水化合物。

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