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試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目02：原料之選用101-159#108126
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-丙級
143. 對全素(Vegan)敘述何者為非？
(A)英國的《經濟學人》報導中全球大趨勢 指出 2019 年是全素之年
(B)這類素食者的飲食跟植物五辛素很像但不吃 蛋、奶
(C)這類素食者不只不食用動物食品，也不使用動物製品
(D)這類素 食者可以食用蜂蜜 。