15. 軟性小西餅(soft cookies)，在感官品評(sensory evaluation)上其組織、口感宜？
(A)鬆軟
(B)脆酥
(C)硬脆
(D)酥硬 。

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統計： A(7), B(1), C(0), D(0), E(0) #3692533