15. 製作海綿類小西餅會影響體積的原因為？
(A)高溫長時間烤焙
(B)麵糊放置時間
(C)麵粉的選用
(D)低溫長 時間烤焙。

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統計： A(7), B(20), C(3), D(5), E(0) #2826677