試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

152. 蛋白質含量高的米，下列敘述何者不正確？
(A)煮飯時間較短
(B)硬度較佳
(C)碾米時較不易斷
(D)煮飯時間較長。

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