試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

152. 製作油條、泡芙最適合添加之膨脹劑為？
(A)發粉
(B)小蘇打
(C)酵母
(D)碳酸氫銨。

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B1 · 2025/10/02

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