試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工是非題-2#7160 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工是非題-2#7160

科目：技檢◆中式麵食加工

158 發酵麵食發酵時，只需控制溫度及時間，不需考慮濕度。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看