試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84438 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#84438

年份：106年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

16 . 製作麻糬的皮餡比為皮：餡＝ 3：2，若餡為20 公克則其皮為？
(A) 30 公克
(B)20 公克
(C) 50 公克
(D)40 公克。

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