試題詳解

16.「相對於其他食物，牛肉麵總帶點野性。而且吃一碗牛肉麵 的時間很短，短到不需要高貴的裝潢，不需要背景音樂，不需要侍者多 餘的服務，不需要柔和優雅的情調或氣氛；只需要乾淨、衛生、明亮即 可，四周最好還帶著鼎沸的人聲，和唏哩呼嚕的吃麵聲，喝湯聲。不 過，吃麵真的需要一件圍兜。」根據焦桐在〈論牛肉麵〉中的描述，以 下哪一項最可能是他認為「吃牛肉麵需要圍兜」的原因？
(A) 圍兜象徵對經典傳統飲食文化的懷舊致敬，有其文化涵義。
(B) 食用牛肉麵的場合多半安靜拘謹，圍兜可避免因失態而損形 象。
(C) 牛肉麵所承載的是庶民日常的儀式感，穿上圍兜是一種對飲食 的尊重。 
(D) 牛肉麵食用節奏快速，伴隨吸麵與啜湯聲響，極易濺灑湯汁於 衣襟之上。