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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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16. 一桌新台幣 6000 元的酒席，食物成本佔 40%，其中熱炒大菜佔 65%，冷盤佔 20%，水果、點心佔 15%，則 熱炒大菜的費用約為
(A)3900 元
(B)2400 元
(C)2100 元
(D)1560 元。



16.一桌新台幣 6000 元的酒席，食物成本佔 40%，其中熱炒大菜佔 65%..-阿摩線上測驗