試題詳解

試卷：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947 | 科目：食品化學

試卷名稱：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947

年份：112年

科目：食品化學

16.下列何者非油脂的高溫聚合作用所導致的現象？
(A)碘價升高
(B)酸價升高
(C)折射率升高
(D)發煙點降低

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B1 · 2025/05/11

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