試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#85357 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07602中餐烹調-葷食#85357

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

16. 所謂四色拼盤是指
(A)四種不同烹調法的食物拼成
(B)四盤不同顏色的食物拼成
(C)四種切法不同的食物拼成
(D)四種不同材料的食物拼成。

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