試題詳解

試卷：106年 - 106 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72354 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：106年 - 106 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#72354

年份：106年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

16. 有關餐廳員工個人衛生的敘述，下列何者錯誤？
(A) 避免以手碰觸口鼻
(B) 工作時應該把頭髮束起來
(C) 清洗食物時可以邊吃東西
(D) 避免汗水滴落在食物上

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