16. 製造包種茶進行炒菁時，當菁味消失而產生香氣時，下列何者可作為判斷停止炒菁之指標？
(A)看到茶菁黃化
(B)看到鍋內水蒸氣大量生成
(C)觸摸茶菁轉柔軟
(D)聞到焦味形成

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統計： A(0), B(0), C(1), D(2), E(0) #3523459

詳解 (共 1 筆)

#6661575
1. 題目解析: 這道題目考察製茶過程中...
(共 506 字，隱藏中）
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