試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：16100 製茶技術#129888
年份：114年
科目：技檢◆製茶技術-丙級
16. 製造包種茶進行炒菁時，當菁味消失而產生香氣時，下列何者可作為判斷停止炒菁之指標？ (A)看到茶菁黃化 (B)看到鍋內水蒸氣大量生成 (C)觸摸茶菁轉柔軟 (D)聞到焦味形成
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