試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

16. 廣式臘肉之原料，一般常用為豬的
(A)里脊肉
(B)頸部肉
(C)後腿肉
(D)肩胛肉。

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