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試題詳解

試卷：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科151-200#118943 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科151-200#118943

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

164 有關乳製品的儲存方法，下列敘述何者錯誤？
(A)鮮乳類宜冷藏於5℃以下的冷藏庫內
(B)宜加蓋以防吸收其他食物氣味
(C)冰淇淋之儲存法與鮮乳相同
(D)煉乳、保久乳、乳酸飲料可以置於室溫中貯存。
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