試題詳解

試卷：無年度 - 飲料與調酒題庫-1#7019 | 科目：飲料與調酒

試卷名稱：無年度 - 飲料與調酒題庫-1#7019

科目：飲料與調酒

32 　有關乳製品之儲存方法中，下列何者敘述是不正確？
(A)鮮乳類宜冷藏於5℃以下的冷藏庫內
(B)宜加蓋以防吸收其他食物氣味
(C)冰淇淋之儲存法與鮮乳相同
(D)煉乳、保久乳、乳酸飲料可以置於室溫中貯存。

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