17 以安姆氏試驗（Ames test）篩檢致突變劑（Mutagens）時，通常試樣中不能含有下列何種胺基酸？
(A)丙胺酸（Alanine）
(B)色胺酸（Tryptophen）
(C)甘胺酸（Glycine）
(D)組胺酸（Histidine）

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統計： A(12), B(20), C(17), D(680), E(0) #569875

詳解 (共 1 筆)

#4918929

14 食品安全性評估中，安姆氏試驗法（Ames test）是以何種特性之生物材料進行測試？

(A)組胺酸合成缺陷之沙門氏桿菌
(B)色胺酸合成缺陷之大腸桿菌
(C)組胺酸合成缺陷之大腸桿菌
(D)色胺酸合成缺陷之沙門氏桿菌

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 106 年 - 第一次專門職業及技術人員高等考試營養師考試#60952 

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