17 依據食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，下列何者為漂白劑？
(A)碳酸鉀（potassium carbonate）
(B)亞硫酸鈉（sodium sulfite）
(C)脂肪酸甘油酯（glycerin fatty acid ester）
(D)矽樹脂（silicon resin）

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統計： A(121), B(955), C(40), D(27), E(0) #3136726

詳解 (共 5 筆)

#5906967
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#6020163
(A) 碳酸鉀（potassium carbonate）：品質改良劑
(B) 亞硫酸鈉（sodium sulfite）：漂白劑
(C) 脂肪酸甘油酯（glycerin fatty acid ester）：乳化劑
(D) 矽樹脂（silicon resin）：其他類(消泡用)
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#5904240
亞硫酸鈉(Sodium Sulfite)...
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#6283060
碳酸鉀（Potassium Carbo...
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#6149877

(A)膨脹劑，品質改良、釀造用、食品工業化學藥品

(C)乳化劑
(D)營養添加劑
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5798356
未解鎖


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