17 下列關於明膠（gelatin）的敘述何者錯誤？
(A)明膠屬於蛋白質與多肽類的衍生物
(B)它可作為錠劑的黏合劑
(C)為帶負電的聚電解質（polyelectrolyte）
(D)可作為懸浮劑型的凝絮劑，使液體澄清

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統計： A(122), B(313), C(1515), D(543), E(0) #413232

詳解 (共 10 筆)

#979502
gelatin A帶正電
gelatin B帶負電
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#2328142
懸浮液會澄清，只要加夠量凝絮劑就會使物質沈澱形成結構鬆散的凝絮物
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#3453469
"凝絮化"顆粒沉降後，上清液為澄清狀"去...
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#2462437
建才詳解的C有解釋錯誤，應該是像1F最佳...
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#4891088

凝絮劑有三種


1.電解質   
  磷酸二氫鉀(負電)凝絮劑 

   AlCl3(正電)凝絮劑 


2.界面活性劑
 


3.高分子聚合物

   Xanthan gum(三仙膠)

   Gelatin(明膠) 

 

C選項應該是高分子聚合物而不是電解質

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#2318703

想請問為甚麼D是對的?
懸浮劑有澄清的嗎?一直以為是雲霧狀的

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#4644543
加入凝絮劑 (例如題目說的gelatin...

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#2791348
雲霧狀應該是去凝絮化顆粒？
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#4752345

這題的C算是有瑕疵的選項嗎

又沒說是明膠A還是B

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#6496567
軟硬膠囊 —-------------...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7816262
未解鎖
關於D選像我的想法如下：   應該是說懸...
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