17.以下對於低酸性罐頭的描述，何者為錯？
(A) 平衡酸鹼值(pH 值)大於 4.6
(B) 水活性大於 0.85
(C) 包裝前或包裝後施行商業滅菌處理保存
(D) 保存期限 3 年以上

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統計： A(18), B(21), C(17), D(111), E(0) #3344162

詳解 (共 2 筆)

#6291290
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