試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036

年份：104年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

17. 服務中式菜餚「乾燒大明蝦」時，下列敘述何者正確？
(A) 宜於賓客食用此道菜餚前，從左側更換新毛巾
(B) 宜於賓客食用完此道菜餚後，從左側更換新毛巾
(C) 宜於賓客食用此道菜餚前，從左側更換新骨盤
(D) 宜於賓客食用完此道菜餚後，從左側更換新骨盤

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