17. 食品業者常使用的食品成分中，(1)藍莓色素 (2)焦糖色素 (3)紅麴色素 (4)物理性糊化玉米澱粉 (5)醋酸澱粉(乙醯化己二酸二澱粉)(6)糖化酵素等，哪些是單方食品添加物？
(A)(1)(4)(6)
(B)(2)(5)(6)
(C)(3)(4)(5)
(D)(3)(5)(6)

1. 題目解析題目要求我們識別出哪些...