17. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加
(A)0
(B)4
(C)2
(D)6 ％。

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統計： A(7), B(6), C(90), D(7), E(0) #2287081