18. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加
(A)6
(B)2
(C)0
(D)4 ％。

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統計： A(2), B(64), C(3), D(12), E(0) #2538863