60. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加
(A)4
(B)2
(C)0
(D)6 ％。

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統計： A(11), B(93), C(7), D(6), E(0) #3223280

詳解 (共 1 筆)

#6968784
1. 題目解析 本題探討的是麵粉的含水...
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