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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選：餐管科#120589 | 科目：教甄◆餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 國立金門高級農工職業學校教師甄選：餐管科#120589

年份：113年

科目：教甄◆餐飲管理科

18.咖啡烘焙深淺對咖啡造成的影響，下列敘述何者正確？
(A)烘焙愈淺，苦味愈強
(B)淺烘焙具焦 糖香
(C)深烘焙具果香
(D)咖啡因含量會隨著烘焙度成反比
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詳解 (共 1 筆)

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