試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

18. 化學醬油通常使用下列何種方法製造？
(A) 醋酸分解法
(B) 鹽酸分解法
(C) 硝酸分解法
(D) 硫酸分解法的

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