試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#93501

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

18. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均？
(A)白紙打濕置於空盤處
(B) 報紙打濕置於空盤處
(C)空盤處墊錫箔紙
(D)將多餘麵糊倒掉不用。

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