89.烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均？　
(A)白紙打濕置於空盤處　
(B)報紙打濕置於空盤處　
(C)將多餘麵糊倒掉不用　
(D)空盤處墊錫鉑紙。

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詳解 (共 1 筆)

#6972372
1. 題目解析 在烤焙過程中，若烤箱內...
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