試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-2#6549

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

2. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均
(A)白紙打濕置於空盤處
(B)報紙打濕置於空盤處
(C)將多餘麵糊倒掉不用
(D)空盤處墊錫鉑紙。

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