157.烤焙時若遇到產品不滿一盤時,可做以下之處理方式才不致於烤焙不均?
(A)白紙打溼置於空盤處
(B)報紙打溼置於空盤處
(C)將多餘麵糊倒掉不用
(D)空盤處墊錫箔紙。
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157.烤焙時若遇到產品不滿一盤時,可做以下之處理方式才不致於烤焙不均?
(A)白紙打溼置於空盤處
(B)報紙打溼置於空盤處
(C)將多餘麵糊倒掉不用
(D)空盤處墊錫箔紙。