試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#124775

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

186. 一般乳沫類蛋糕使用卵白的溫度最好為？
(A)17~22℃
(B)26~30℃
(C)31~35℃
(D)36~40℃。

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B1 · 2025/10/02

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