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試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-1#6394

科目：技檢◆中餐烹調

19. 依 CNS 的分類硬式麵包和軟式麵包的分類法是根據配方內水分含量多寡來區別。
(A)O
(B)X
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