試卷名稱：111年 - 111 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#125639
年份：111年
科目：保健食品品質管制
19. α-tocopherol、α-tocotrienol、BHA、BHT、TBHQ 等常用的油脂抗氧化劑，其化學結構有 ⼀共同點，即都具有能供電子共振的 _________。 (A)酮基 (B)醛基 (C)酸根 (D)苯環
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