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試題詳解

試卷:110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選:食品加工科、烘焙科#99893 | 科目:教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱:110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選:食品加工科、烘焙科#99893

年份:110年

科目:教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

19. 小華進行五種胺基酸的定性實驗,①與②在薑黃蛋白試驗呈黃色;①在米隆試驗呈 紅色沉澱;③在坂口試驗呈紅色;④在寧海準試驗呈黃色;⑤在硫化鉛試驗呈黑色 沉澱,則 ①、②、③、④、⑤依序可能為下列何種胺基酸?
(A)酪胺酸、苯丙胺 酸、脯胺酸、精胺酸、半胱胺酸
(B)苯丙胺酸、酪胺酸、精胺酸、脯胺酸、甲硫胺 酸
(C)脯胺酸、酪胺酸、色胺酸、精胺酸、甲硫胺酸
(D)酪胺酸、色胺酸、精胺 酸、脯胺酸、半胱胺酸。
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