19. 李老師在教授「食物的營養素」單元時，希望學生能達到Bloom認知歷程中不同層次的目標，請問下列哪一個教學目標可達「創造」的層次？
(A)能分析自己早餐食物中所含的營養素
(B)能知道食物中所含的營養素，並拒絕垃圾食物
(C)能選擇適當的營養素，設計健康的減重食譜
(D)能對同學設計的減重食譜，選出最符合健康原則的食譜。

(A)分析早餐的營養素-->分析

(B)能拒絕垃圾食物-->應用

(D)能選出最符合健康原則的食譜-->評鑑

有誤請大家指正！

認知歷程向度（Cognitive Process Dimension）

認知歷程向度由原來單一向度的分類表轉化而來，除了另立知識向度，原有類別名稱的名詞特性也轉換成動詞，以強調認知歷程的漸增複雜性階層概念，目的促進學生保留和遷移所得的知識。此向度分成六大類(Anderson、Krathwohl、Airasian、Cruikshank、Mayer、Pintrich、Raths和Wittrock在2001年修訂)，其中記憶與學習保留（retention）有關，其餘五者和學習遷移（transfer）有關。

(一)記憶（Remember）：是從長期記憶中提取相關知識。
                                         包括：1.再認。2.回憶。

(二)了解（Understand）：從教學訊息中創造意義；建立所學新知識與舊經驗的連結。
                                         包括：1.詮釋。2.舉例。3.分類。4.摘要。5.推論。6.比較。7.解釋。

(三)應用（Apply）：牽涉使用程序（步驟）來執行作業或解決問題，與程序知識緊密結合。
                                包括：1.執行。2.實行。

(四)分析（Analyze）：牽涉分解材料成局部，指出局部之間與對整體結構的關聯。
                                    包括：1.辨別。2.組織。3.歸因。

(五)評鑑（Evaluate）：根據規準（criteria）和標準（standards）作判斷。
                                     包括：1.檢查。2.評論。

(六)創造（Create）：涉及將各個元素組裝在一起，形成一個完整且具功能的整體。
                                  包括：1.產生。2.計畫。3.製作。

修訂版Bloom教育目標分類法先依知識向度和認知歷程向度，形成一個二維矩陣後，再進行教育目標的分析。

一、知識向度（Knowledge Dimension）

認知領域教育目標分類法修訂版將舊版的知識層次獨立出來，自成一個向度。知識向度屬名詞詞態，以學習內容為主，目的在協助教師區分教什麼；並延續跨領域的觀念，將知識區分成四類：

(一)事實知識（Factual Knowledge）：指學生應了解的術語，或是學生想進行問題解決時必須知道的基本要素。包括：1.術語知識。2.特定細節及元素知識。

(二)概念知識（Conceptual Knowledge）：乃從較複雜、較大的基本元素間，抽取共同屬性，予以分類形成的知識。包括：1.分類和類別知識。2.原理和原則的知識。3.理論／模式／結構的知識。

(三)程序知識（Procedural Knowledge）：指知道如何做某事的知識；通常是一系列或有步驟的流程，以及決定何時運用不同程序的規準。包括：1.特定學科的技能和演算知識。2.特定學科的技術和方法知識。3.運用規準的知識。

(四)後設認知知識（Metacognitive Knowledge）：指一般對認知的認知以及對自我知識的認知和覺察；含認知知識、監控、控制、調整認知。包括：1.策略知識。2.認知任務知識（包括脈絡和情境的知識）。3.自我知識（self knowledge）。

(B)能知道食物中所含的營養素，並拒絕垃圾食物

Key: 能選擇適當的營養素，設計健康的減重食譜   創造  就這樣